速冻饺子改良剂（液体）

产品名称: 速冻饺子改良剂（液体）
产品型号: KHM-4001
产品厂商: 其它品牌
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简单介绍

针对在冷冻状态下速冻水饺面团的物理化学变化，结合速冻面团的冷冻工艺要求以及适应速冻食品生产环境和机械化生产的需要，康晖公司技术部经过精密的科学试验、严格的配方筛选，开发出国内**液体状的速冻水饺面皮改良剂KHM-4001，具有独特的使用效果，深受速冻食品厂家的欢迎！

速冻饺子改良剂（液体）

的详细介绍

     KHM-4001速冻水饺皮改良剂（液体）
  针对在冷冻状态下速冻水饺面团的物理化学变化，结合速冻面团的冷冻工艺要求以及适应速冻食品生产环境和机械化生产的需要，康晖公司技术部经过精密的科学试验、严格的配方筛选，开发出国内**液体状的速冻水饺面皮改良剂KHM-4001，具有独特的使用效果，深受速冻食品厂家的欢迎！
作用特点：1、本品对速冻水饺皮具有乳化、增筋、保湿、防粘等作用。
本品是乳黄色液体，易溶于水，与面团的结合更均匀、更直接，而减少起泡性。
基于多种乳化剂协同作用，效果更加显著；机制水饺面皮更加光亮。
良好的保湿效果，使得水饺面皮失水迟缓，避免速冻条件下的面皮干裂。
超强的乳化力，使得面筋的网络更加致密，口感更加劲道，有弹性，避免传统的粉状改良剂口感粘而不弹的不足。
使用量：建议添加量面粉的0.2-0.5%，先溶解水中再合面。

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