麻辣小食品软化保湿剂

产品名称: 麻辣小食品软化保湿剂
产品型号: KHM-4004
产品厂商: 其它品牌
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简单介绍

KHM-4004麻辣小食品软化保湿剂康晖公司技术部经过潜心研究，专门针对以面粉为基料的麻辣小食品放置一段时间后，产品过硬、不够柔软等缺陷；结合麻辣小食品的生产原理而开发的新型改良剂；具有乳化、增筋、软化、保湿等作用

麻辣小食品软化保湿剂

的详细介绍

               KHM-4004麻辣小食品软化保湿剂
康晖公司技术部经过潜心研究，专门针对以面粉为基料的麻辣小食品放置一段时间后，产品过硬、不够柔软等缺陷；结合麻辣小食品的生产原理而开发的新型改良剂；具有乳化、增筋、软化、保湿等作用。
主要成分：
    本品是乳黄色液体状，由生物酶制剂、复合乳化剂、保湿剂等组成；易溶于水。
二、产品功能
1、在膨化过程中，缩短高温面团的成形时间，提高面筋的延展性、有效提高膨化体积，组织结构大小均一，从而提高出品率。
2、使制品在加工过程中，不粘结，易于分离，易于脱模。
3、在食品加工完毕后，以及食品在储放过程中，保持食品呈柔软状态，防止食品变硬、变干，口味发生变化。   
4、本品可降低面筋条的吸油量，而制品口感和风味保持不变。
5、软化剂具备极强防腐功效，在拌料中配以添加少量防腐剂即达到**防腐效果。
三、 使用方法
1、加入面粉中混合均匀后即可调制面团或进行膨化加工
2、加入热水中分散均匀后在调粉时加入
四、添加量：0.40-0.60%

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