电磁大炒炉

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产品特点

1、高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90％以上，提高出菜品率；
2、**：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重**保护，使用更**更省心，更省电；
3、智能化设计：档位火力调节，衡功率输出，循环散热结构；
4、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50％以上；省钱=赚钱；
5、环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；

6、美观：全不锈钢精工细致人性化设计，**耐用，易清洗；

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电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁大炒炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。

目前电磁大炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），主要特点有

功能完善：可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。

绿色环保：无燃 烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。

**可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员及环境**隐患，比传统的燃油、燃气炉具更**并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重**保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）

减少配套：减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

**温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可**控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

商用电磁大炒炉-单头大炒炉

适用于厂矿企业、医院、院校、食堂、政府机关等集体食堂。

外壳材质采用SUS304不锈钢外壳

输出档位大小通过显示板显示

直滑式手柄与旋钮式火力调节可选

超静音灶具设计、智能人机一体化

防水、漏电、干烧等16项保护功能，确保使用**。

商用大功率电磁炉-双头电磁大炒炉

适用于厂矿企业、医院、院校、食堂、政府机关等集体食堂。

外壳材质采用SUS304不锈钢外壳

输出档位大小通过显示板显示

直滑式手柄与旋钮式火力调节可选

超静音灶具设计、智能人机一体化

防水、漏电、干烧等16项保护功能，确保使用**。