产品[
G50蒸煮锅
]资料
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产品名称:
G50蒸煮锅
产品型号:
G50
产品厂商:
顶天
简单介绍
G50蒸煮锅、夹层锅 夹层锅用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，电加热夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。G50 夹层锅
G50蒸煮锅的详细介绍
G50 夹层锅
不锈钢夹层锅用途及特性
1、 用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
2、 特性：本锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和**阀,外型美观、安装容易、操作方便、**可靠。
3、基本结构及安装
1）、总体结构：
固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；
2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。
4）、进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。
电加热夹层锅用途、特性、结构特、使用与保养
1.用途及特性：电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。
2.结构特点：电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由1Cr18Ni9（USU304）不锈钢制作。锅体下部有放料孔，夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上，装置减速机与电机，由传动轴驱动锅内搅拌器，轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油，放空阀门、电热棒等接管孔。
3.使用与保养
1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否**、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
8）、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放
完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。
9）、每隔六个月后进行检修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。
10）、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证**操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。
11）、使用夹层锅必须先加兑物料的溶液，再输入物料，开动搅拌器，然后开启电热电源，以便达到工艺所需温度。在出料前应先关闭电热电源，过2~3分钟后，再关搅拌器，加工结束后，夹层锅内应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用0~50℃碱水在容器内壁**清洗，并用清水冲洗，特别锅内无物料（吸热介质）既空锅情况下，不得开启电热电源，特别注意使用温度，不得超过定额工作温度200℃。
12）、夹层锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足应立即补充，对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查，如果有故障要及时调换或修理，设备不用时，一定要用温水在容器内外壁**清洗，经常擦洗锅体，保持外表清洁和内胆光亮，达到耐用的目的。
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夹层锅技术参数一（各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表） |
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型号 |
受热面积（㎡） |
液料及加入量（㎏） |
蒸汽压力（Mpa） |
时 间（min） |
|
G50 |
0.45 |
自来水50 |
0.3 |
4-5 |
|
G100 |
0.58 |
自来水100 |
0.3 |
5-6 |
|
G150 |
0.88 |
自来水100 |
0.3 |
6-7 |
|
G200 |
1.13 |
自来水100 |
0.3 |
8-9 |
|
G300 |
1.43 |
自来水100 |
0.3 |
10-15 |
|
G400 |
1.75 |
自来水100 |
0.3 |
11-18 |
|
G500 |
2.00 |
自来水200 |
0.3 |
15-20 |
|
G600 |
2.30 |
自来水200 |
0.8 |
15-20 |
|
G1000 |
3.20 |
自来水250 |
0.9 |
15-20 |
|
**压力（Mpa） |
饱和温度（℃） |
**压力（Mpa） |
饱和温度（℃） |
|
0.1 |
99 |
0.7 |
164.2 |
|
0.2 |
118.6 |
0.8 |
169.6 |
|
0.3 |
122.9 |
0.9 |
174.5 |
|
0.4 |
142.9 |
0.10 |
179 |
|
0.5 |
151.1 |
0.11 |
183.2 |
|
0.6 |
158.1 |
0.12 |
187.1 |
| 产品型号 |
公称容量（L）直径×深（㎝） |
形式 |
额定工作气压（Mpa） |
搅拌速度（r/min） |
*大可倾角 |
进出口管径(inch) |
电机功率(kw) |
| G100－Ⅰ |
100
|
可倾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G100－Ⅱ |
66.4×48.2
|
搅拌 |
0.5 |
| G100－Ⅲ |
搅拌 |
0.5 |
| G200－I |
200 |
可倾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G200－II |
搅拌 |
0.5 |
| G200－III |
85×57.5 |
固定 |
|
| G300－I |
300
|
可倾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
G300－II
|
搅拌 |
0.75 |
| G300－III |
90×65
|
固定 |
|
| G400－I |
400 |
可倾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G400－II |
搅拌 |
0.75 |
| G400－III |
100×75 |
固定 |
|
| G500－I |
500 |
可倾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
G500－II
|
搅拌 |
1.10 |
| G500－III |
110×85 |
固定 |
|
| G600－I |
600
|
可倾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G600－II |
搅拌 |
1.10 |
G600－III
|
120×95 |
固定 | |
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