粽子乳化剂

产品名称: 粽子乳化剂
产品型号: KHM-3015
产品厂商: 其它品牌
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简单介绍

康晖食品科技有限公司全新推出新品KHM-3015为国内开创的液体粽子乳化产品，可增加粽子的糯性，防止糯米回生

粽子乳化剂

的详细介绍

KHM-3015速冻粽子改良剂
康晖速冻粽子改良剂选用国内外上等乳化剂、食用胶体、磷酸盐等原料，根据粽子的生产工艺特点专门配制而成的，能使粽子的主要成分糯米无破损，从而使煮熟后粽子外形饱满、晶莹剔透；增强糯米的吸水性和持水能力，增加粽子的出品率；降低其糊化温度，出锅快，提高劳动效率；煮熟后不易返生，柔软性好，更糯。为速冻粽子生产厂家必选！
作用特点：
1、能增加粽子的糯性，爽滑、细腻，更有弹性；
2、能有效延缓糯米淀粉的返生现象、柔软性更好；
3、添加有专门抑制**的生物抑制剂，产品质量更可靠。
4、增加粽子的弹性和韧性，使粽子表面光滑；
5、缩短粽子的蒸煮时间，降低能耗。
6、液体状改良剂混合更加均匀。
使用方法：
 本品是乳黄色液体状，与浸泡过的糯米混合均匀即可包制粽子。
添加量为湿糯米量的0.20-0.50%。
 包装规格：20公斤/桶

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