中国北方民间素有“一日食三枣，不用愁生病”之民谚，看来此话确有一定科学依据。中国大枣的成分所做科学分析证实：中国大枣含3类主要活性物质，即：多糖类（通称“大枣多糖”）、皂甙类和生物黄酮类。日本学者在上世纪90年代所做研究证实，中国大枣含异常丰富的“环磷酸腺苷”（cAMP），其具有增强肝功能、协助肝脏**、提高人体**力及防止致癌物质造成细胞DNA引起基因突变等一系列重要的保健作用，且中国大枣的cAMP含量为普通植物性食品的几万倍！
红枣加工设备
日常的种植的红枣分为加工枣及冬枣，冬枣清洗后可以直接食用，收获后的红枣通过红枣加工设备之后就会成为红枣终端销售的成品：免洗枣、无核枣、蜜枣（阿胶枣）、枣片、枣夹核桃等红枣商品，直接销售给渠道及零售端。
红枣加工设备：红枣清洗机 红枣烘干机 红枣分选机 红枣去核机 红枣切片机 红枣包装机
红枣深加工设备
面对红枣销售市场的低迷，提升红枣的附加值，只有通过红枣深加工设备，把红枣加工成为：枣粉、枣汁、枣酱、枣酒、枣提取保健品等原料产品，此产品含有丰富的环磷酸腺苷，维生素C、叶酸，铁、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素等物质。此工艺保留了原枣的营养价值，更利于人体将枣的营养成分全吸收。
红枣深加工设备：蒸煮设备、破碎设备、均质设备、研磨设备、蒸发器、喷雾干燥、真空冷冻干燥、灭酶设备、CIP清洗设备、发酵罐体、膜提取设备、灌装设备。