当代食品工业*重要的任务之一就是食品的保鲜。不管是蔬菜还是水果，肉类或者鱼类，气调保鲜技术对于新鲜食品的加工与包装已经成为必然的趋势。
气调保护包装为食品赢得更长久的保质期，更好的保鲜度，更好的口味、颜色和外形。
包装内的气调保护气体对食品内的微生物和生化反应发生作用并因此延缓食品的变质。气调保护技术是现代食品加工工业质量监控系统的一个及其重要的组成部分。对于深度冷冻或者使用防腐剂的传统方式来说是一个更加值得信赖和节省成本的先进技术。威特（WITT）为食品工业各种设备提供气体混配器，配量设备及分析仪。威特（WITT）气体混合和分析系统在气调保护技术应用领域**全球，我们的专长是为客户根据具体应用度身定制，而且设备的安装、调试及投入运营快速，简易。
威特（WITT）用于气调包装的产品系列能够针对每个具体客户的产品和生产特点进行调整和配置，安装及其简便。这全赖威特（WITT）的德国工程师和生产技师多年的积累的经验。
早在1977年威特（WITT）就已面向世界市场推出了用于真空包装机的气体混配器。从那时候起到现在威特（WITT）的气体混合系统在一直不停地向前发展，面向*新的技术不断地进行更新和调整。威特（WITT）的配量和分析设备更加完善了威特（WITT）的气体混合系统并使之成为一个**的产品系列。它们为食品工业不停的提供在技术上实现突破的可能性。*好的例子比如说全电子化的远程数据通讯系统或者OXYBABY®,后者为您的动态质量管理监控提供优良的氧气分析仪。
威特（WITT）系统化解决方案的另外一个长处在于，我们始终同世界上**的设备制造商和各国国立及私立食品研究机构进行合作。我们用于食品工业的气体混配器的主要应用领域为真空、吸入式、袋式和手动操控的各式食品包装机。在这个过程中包装内的普通空气将被人工合成的气调保护气置换。经常用到的保护气体为氧气(O2),氮气 (N2) 和二氧化碳(CO2)。
基于国际食品法典委员会CAC在1997年发布的关于食品**卫生的管理规则HACCP（危害分析和关键控制点）越来越严厉的实施与监控条款，成品包装必须经过密封性检测。
面向这个领域的客户威特（WITT）向市场提供了LEAK-MASTER®系列全线手动至全自动产品。即使是不含二氧化碳（CO2）的真空包装威特（WITT）的PACK-VAC系列产品也能为您进行测试。